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永利环球app_大蒜烧鲶鱼的做法,如何清洗鲶鱼身上的黏液

时间:2020-01-11 14:23:50 热度:1256

永利环球app_大蒜烧鲶鱼的做法,如何清洗鲶鱼身上的黏液

永利环球app,这两天菜市场开始有鲶鱼卖了,我特别喜欢吃鲶鱼,没有刺,用大蒜烧很棒。

用料:鲶鱼,大蒜,酱油,盐,糖,鸡精,辣椒,生姜,葱,油,水;

做法:鲶鱼洗净,切段;

锅中倒油,下鲶鱼,加生姜、辣椒、料酒炒;

变色后,加入酱油、糖、盐炒上色;

倒入剥好的蒜头,加适量的水,盖上锅盖焖煮三分钟;

出锅前加葱和鸡精;

鲶鱼身上有一种粘液,和鳝鱼的差不多,怎么去掉上面的粘液呢,最简单的办法就是用加水稍微烫一下。当然用盐、生粉搓都是可以的。